Cinco cucharadas soperas de aceite de oliva virgen al d�a, para los hombres, y cuatro, para las mujeres. �sa es, seg�n los expertos, la mejor receta para prevenir todo tipo de problemas cardiovasculares y as� ha quedado demostrado en las investigaciones realizadas por grupos como el del doctor Pedro Mata, jefe adjunto de la Fundaci�n Jim�nez D�az. El profesor ha explicado que es perfectamente posible reducir a la mitad el riesgo de padecer infartos cerebrales y cardiovasculares, adem�s de otras enfermedades como el c�ncer o las complicaciones derivadas de la diabetes, manteniendo una dieta saludable y unos h�bitos de vida adecuados.

Las claves para ello est�n cerca. La dieta mediterr�nea y el ejercicio f�sico habitual son las mejores formas de prevenir esas enfermedades y, seg�n los expertos no est�n re�idas con el ritmo de vida normal. Basta con llevarse una fruta a la oficina, caminar hasta ella y ser cuidadoso con lo que se come. Ni siquiera hace falta, seg�n Pedro Mata, dejarse llevar por la publicidad y consumir s�lo alimentos funcionales como las nuevas margarinas, leches y yogures que ayudan a prevenir la aparici�n del colesterol malo, algo que el aceite de oliva virgen hace por s� solo.

Pedro Mata explic� c�mo el aceite de oliva virgen act�a en las arterias, reduciendo el colesterol que llena las arterias y reduciendo la oxidaci�n que propicia los infartos. Mata aclar� igualmente que el aceite de oliva m�s beneficioso es el virgen y no los refinados.